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Acras de Morue .
Boudins Antillais .
Salade du pêcheur .
Poisson cru au citron vert .
Assiette Exotique .
Crabe farci à l' Antillaise .
Colombo de poisson .
Colombo de poulet .
Colombo de cabri .
Poulet à l' indienne .
Gambas à l' Antillaise .
Blaff de requin .
Poisson grillé sauce chien
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Poissons :
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Marmite du pêcheur (poissons du
jour) .
Marmite du pêcheur (Gambas, coquilles,
poissons du jour) .
Filet de saumon à la crème
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Viandes :
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Noisette d' Agneau à l' Espadon .
Emincé de Boeuf aux herbes .
Pièce de Boeuf sauce au choix
(roquefort ou poivre) .
Magret de Canard sauce au choix (roquefort
ou poivre)
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Suggestions :
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Brochette Criola (coquilles St Jacques,
Gambas, Poisson du jour) .
Coquilles St Jacques à la provençale .
Rognons de veau à la crème .
Filet de Boeuf sauce au choix (roquefort
ou poivre) .
Paella Maison
